Wir glauben an ehrlichen Genuss und daran, dass gutes Fleisch mit Respekt beginnt.

Respekt vor dem Tier. Vor der Natur. Und vor dem Handwerk.

Unser Herz schlägt für Wild und für nachhaltige Zucht mit Verantwortung. Im Steigwald bei Bühler AR, mitten im schönen Appenzellerland, pflegen wir einen engen Bezug zu unseren Tieren. Sie leben artgerecht, mit viel Auslauf, frischer Luft und natürlichem Futter. Ganz ohne Stress – so wie’s sein soll. Denn für uns ist klar: Tierwohl ist nicht verhandelbar.

Ob aus freier Wildbahn oder aus liebevoller Zucht – jedes Stück Fleisch, das du bei uns findest, stammt aus der Region und wird mit viel Sorgfalt verarbeitet. Wir arbeiten eng mit erfahrenen Jägern und Landwirten zusammen, die wie wir an eine nachhaltige Zukunft glauben. Kein Massentransport, keine Kompromisse – dafür ganz viel Herzblut.

Was du bei uns bekommst?

Fleisch mit Herkunft, Charakter und Haltung. Für Gerichte, die Geschichten erzählen. Für Menschen, die mit Sinn und Seele kochen.

Willkommen bei uns. Im Steigwald. Und in einer Welt, in der Geschmack und Gewissen zusammengehören.